La Sauce Curry cuisinée à l’Indienne est une recette gourmande, composée de lait...
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Le Beurre Tendre Léger 41% (MG), c’est tout le bon goût du beurre comme on l’aime…...
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Rincer les lentilles corail sous l’eau froide, et bien les égoutter.
Porter à ébullition le lait et l’eau dans une grande casserole. Ajouter les lentilles corail et laisser cuire à petit bouillon pendant 20/25 minutes. Cesser la cuisson et couvrir 5 minutes.
Couper la tomate et l’oignon en dés.
Ciseler 10 feuilles de basilic.
Dorer la tomate et l’oignon dans 30g de beurre, ajouter le basilic ciselé et poursuivre la cuisson 30 secondes en remuant.
Mixer 5 minutes les lentilles corail cuites et non égouttées avec la tomate, l’oignon et le basilic. Incorporer la Sauce Curry Elle & Vire dans le velouté et remuer afin d’obtenir une texture parfaitement homogène.
Faire fondre le beurre. Répartir le velouté dans des bols. Verser le beurre fondu sur chaque bol à l’aide d’une cuillère, et décorer avec le basilic. Assaisonner et déguster.
