Le Fromage à la crèmeMmmm, la crème…!! C’est grâce à elle que les veloutés sont si...
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Préchauffer le four th 200°C.
Peler la tomate puis la couper en petits dés.
Emincer la cébette.
Mélanger les amandes, une barquette de Fromage à la Crème, le jus de citron, les dés de tomate , le sel et le poivre et la cébette.
Farcir les truites avec cette préparation, les huiler au pinceau. Les mettre au four sur 1 plaque 30 min.
Dans 1 casserole, faire bouillir le vin blanc, y ajouter le fromage. Saler et poivrer. Laisser frémir 10 min. Mixer le tout.
Dresser les truites sur 1 plat, les napper avec la sauce.
Faire torréfier des amandes dans une poêle ou au four et les disposer sur la truite.
