La crème entière de Normandie Elle&Vire est idéale pour toutes vos préparations...
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Le Beurre Tendre Léger 41% (MG), c’est tout le bon goût du beurre comme on l’aime…...
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Préchauffez le four à 160-180°C (thermostat 5/6).
Sablés :
Faites chauffer 3 cuillérées à soupe d’eau avec le sucre glace pour former un sirop.
Mélangez le beurre, le sucre et le zeste de citron. Ajoutez les jaunes d’oeufs et mélangez 5 min. Incorporez la farine.
Formez une boule de pâte et pétrissez 5 min. Enveloppez-la dans un film et placez-la au frais 30 min.
Sortez la pâte, étalez-la et formez des biscuits à l’aide d’emporte-pièces. Badigeonnez les sablés de sirop de sucre. Disposez-les sur une plaque beurrée. Faites cuire 25 min.
Ganache : Faites bouillir la crème. Hors du feu, ajoutez-y le chocolat et le beurre. Couvrez 5 min. Mélangez pour obtenir une sauce homogène.
Versez dans des verrines.
