Le Beurre Tendre Léger 41% (MG), c’est tout le bon goût du beurre comme on l’aime…...
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Préchauffez le four à 120°/150° (th. 4/5).
Beurrez tous les moules et saupoudrez-les de sucre.
Répartissez les feuilles de romarin dans les moules.
Puis placez-les au frais.
Étalez la ou (les) pâte(s) feuilletée(s).
Découpez des ronds de pâte 1/2cm plus large que le diamètre des moules à tarte.
Piquez la pâte avec une fourchette.
Pelez, épépinez et coupez les pommes en tranches de 1,5cm.
Disposez-les dans un récipient, saupoudrez-les du reste de sucre, salez et poivrez.
Chauffez 90g de beurre avec l’ail dans une poêle. Dorez toutes les tranches de pommes jusqu’à caramélisation.
Puis, répartissez et disposez-les en rosace dans les moules. Déposez un rond de pâte feuilletée sur les pommes en recouvrant bien ces dernières.
Mettez au four durant 30/35 minutes.
Chauffez doucement les confits de canard (au four th. 4/5 ou au bain marie).
Récupérez seulement la chair et coupez-la en morceaux.
Démoulez les tartelettes en plaçant une assiette sur les moules et en retournant rapidement l’assiette.
Répartissez la chair de canard sur les tartelettes. Servez sans attendre.
