Cette délicieuse Sauce à base de lait entier procure tout le plaisir d'une béchamel...
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Fabriqué au coeur de la Normandie, à la laiterie de Condé-sur-Vire, la plaquette...
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Coupez le saumon en morceaux. Effeuillez le thym. Dans un plat, mélangez les morceaux de saumon avec les feuilles de thym et ajoutez le zeste du citron. Salez, poivrez et laissez reposer la préparation 30 minutes. Hachez l’ail. Dans une poêle, faites revenir l’ail, le Beurre Gastronomique Elle & Vire, puis ajoutez les noix de Saint Jacques. Lavez, équeutez les jeunes pousses d’épinards dans une passoire et rincez-les à l’eau bouillante.
Préchauffez le four à 180°C (th 6-7)
Beurrez le moule avec du Beurre Gastronomique Elle & Vire. Disposez les morceaux de saumon cru, les noix de Saint Jacques, et les épinards. Versez sur le dessus la Sauce Béchamel Elle & Vire.
Faites cuire 30 minutes au four.
