Pour présenter vos brochettes –qu’elles soient sucrées ou salées- sur un buffet, le mieux est de les piquer sur un support stable. Plus joli que la mousse de fleuriste, utilisez… des fruits ! En hiver, choisissez un demi-pamplemousse posé sur une assiette, ou un ananas dont vous trancherez la base pour plus de stabilité. En été, pensez au demi-melon… voire à la demi-pastèque si vous êtes très nombreux !
